L-Glutamina se utiliza como suplemento alimenticio es usado para conservar el volumen muscular. 

La Glutamina o acido glutámico es un aminoácido no esencial, es decir, puede ser sintetizado por nuestro propio cuerpo. 

Durante el ejercicio físico se consume mas glutamina que la que el cuerpo puede sintetizar, es por este motivo que este suplemento alimenticio se ha convertido tan popular entre los aficionados al físicoculturismo o culturismo y entre los deportistas en general.